Historia y tradición
«Creo que he nacido para cocinar»
— José María Alcaraz Pérez
LA HISTORIA DETRÁS DE LOS CHURRASCOS: TRADICIÓN, CALIDAD Y PASIÓN POR LA COCINA
En 1977, en el corazón de El Algar, José María Alcaraz Pérez fundó Los Churrascos con una convicción: cocinar con vocación. Este restaurante familiar es hoy referencia de la cocina tradicional murciana y especialista en bacalao en toda la región. Una vida entera dedicada a los fogones, a fuego lento, ha convertido este rincón de Cartagena en un lugar de peregrinaje gastronómico.
COCINA TRADICIONAL CON VISIÓN MODERNA
Nuestra cocina es clásica pero viva. Respetamos recetas tradicionales de la región, pero las adaptamos con imaginación a los nuevos tiempos. No buscamos innovar por innovar, sino una evolución natural con los pies en nuestras raíces. Concebimos la cocina como muestra de cultura: un espacio donde se generan encuentros, se comparten experiencias culinarias y se celebran momentos importantes. Todo ello partiendo de lo mejor de la tierra y el mar, con materias primas de calidad.
EL CARÁCTER ÚNICO DEL RESTAURANTE
Acercarse a Los Churrascos es vivir una experiencia única. La calidez de la familia Alcaraz Ortas recibiendo a cada cliente como a un amigo. Políticos, artistas y empresarios han elegido Los Churrascos para sus cenas, todos valoran lo mismo: la autenticidad, el respeto por el producto y ese toque personal que convierte una comida corriente en una experiencia inolvidable.
ESPACIOS PARA CADA OCASIÓN
El restaurante ofrece múltiples espacios según tu necesidad:
Patio Andaluz – Ambiente informal y acogedor.
- La Barra – Salón junto a la barra dónde disfrutar del tapeo en nuestro restaurante.
Salon Principal – Amplio, acogedor y con mucha historia.
Salones Privados – Intimidad garantizada para reuniones, celebraciones.
La Bodega – Nuestro secreto mejor guardado: un espacio subterráneo con capacidad hasta 50 personas donde disfrutar de catas de vino, maridajes gastronómicos y actuaciones privadas.
UNA INVITACIÓN A DESCUBRIR
Décadas de historia, tradición, pasión por la cocina murciana y una especialidad en bacalao que marca la diferencia. Todo esto te espera en Los Churrascos. Ven a experimentar por qué es uno de los restaurantes preferidos en Cartagena.
